1.认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和有关要求，不断提高思想政治水平和业务水平。
2.保持食堂整洁，做到物品清洁，摆放整齐，地面不见垃圾、杂物，水池里不见残汤、残渣。厨房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，作好防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂等工作。
3.注意个人卫生，做到衣冠整洁，上班穿工作服，不穿工作服上厕所，开饭前及大小便后用肥皂洗手，进入专间操作前应更换清洁工作衣帽、戴口罩、洗手消毒不用手拿食品，不用废纸包装食品，平时做到四勤，随时做好个人卫生。
4.随时处理剩余饭菜，做到当天不留熟菜，不加工腐烂变质食物，严防食物中毒及肠道传染病的发生。
5.严格按照食谱制作饭菜，荤素合理搭配，提高饭菜质量。
6.严格食品安全制度，购进物品要层层把关特别是面粉、大米、食用植物油、食醋等，不见“QS”不进仓。
7.节约水电，爱护公物，团结同事，服务师生。
8.严格遵守学校各项规章制度及社会公德，遵守法律、法规、奉公守法，依法办事，争做食堂好员工、社会好公民。
2006、9、1

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